Thật khó để có thể để chọn một tính từ để có thể miêu tả trọn vẹn món sữa chua nếp cẩm. Bởi hương vị hấp dẫn, độc đáo và thơm ngon của món ăn này. Khác với sữa chua truyền thống, sữa chua nếp cẩm mang một màu sắc riêng.
Bạn đang đọc: Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt cú mèo
Đặc biệt, vô cùng dinh dưỡng nữa đấy. Vì thế, hãy bắt tay vào làm món ăn lạ miệng này này để chiêu đãi cả nhà nhà nhé! Sau đây, vietgle.vn xin hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm.
1. Lợi ích của việc ăn sữa chua nếp cẩm
Sữa chua vốn là món ăn có nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể đặc biệt là hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn có công dụng làm đẹp, giữ vóc dáng săn chắc cho các chị em phụ nữ.
Theo nghiên cứu, trong sữa chua có nhiều vi khuẩn có lợi, tốt cho đường ruột. Do đó, em này đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Nếp cẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến công dụng của loại nếp này.
Nếp cẩm có tác dụng cơ thể luôn được khỏe mạnh, tăng sức đề khám à bảo vệ cho hệ tim mạch. Đồng thời, còn hỗ trợ hệ tiêu hóa và giải độc cho cơ thể và ngăn ngừa tiểu đường. Đặc biệt, còn giảm nguy cơ béo phì.
Bên ngoài, nếp cẩm có lớp vỏ màu đen tác dụng làm đẹp và ngăn ngừa quá trình lão hóa da hiệu quả nữa đấy!
Bằng cách kết hợp 2 loại dưỡng chất dinh dưỡng trên, sữa chua nếp cẩm sẽ là một món ăn bổ dưỡng. Rất tốt cho đường huyết, tiêu hóa và làm đẹp. Đặc biệt phù hợp với phụ nữ sau khi sinh.
2. Nên ăn sữa chua nếp cẩm vào thời điểm nào trong ngày?
Để sữa chua nếp cẩm có thể phát huy triệt để được công dụng của chúng, bạn nên ăn ăn sữa chua khoảng 2- 3 lần một tuần.
Theo y học, buổi tối là thời điểm vàng thích hợp cho việc ăn sữa chua. Lúc này, thức ăn đã được tiêu hóa, bạn có thể hấp thụ tốt một lượng canxi lớn canxi.
Đồng thời độ PH của dạ dày đạt sẽ lớn hơn khoảng 4 đến 5. Đây là lúc vi khuẩn trong sữa chua hoạt động mạnh mẽ.
Buổi chiều cũng là thời điểm phù hợp để ăn sữa chua. Chúng sẽ tạo cho bạn cảm giác thoải mái, và giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi đó.
3. Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà cực đơn giản
Cách làm sữa chua nếp cẩm khá đơn giản. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng trong việc chế biến nó. Hãy bắt tay vào làm món ăn này thôi nào!
Tìm hiểu thêm: Lò nướng bánh loại nào tốt để có thể rã đông và hâm nóng đồ ăn?
3.1. Nguyên liệu để làm sữa chua nếp cẩm
Đầu tiên, bạn cần phải chuẩn bị 300gr nếp cẩm loại ngon. 6-7 hộp sữa chua, một ít đường cát trắng cùng 1 thìa cà phê muối. Thêm 4 lá dứa và 150ml nước cốt dừa nhé!
3.2. Chế biến sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà
Bước 1: Làm sạch nếp cẩm
Nếu cẩm sau khi mua về, bạn vo chúng qua nước lạnh thật sạch. Rồi loại bỏ những tạp chất trong gạo. Sau đó, ngâm với nước cùng 1 thìa muối trắng trong khoảng 2-3 là được.
Bước 2: Tiến hành nấu nếp cẩm
Sau 3 tiếng, bạn rửa nếp cẩm đã ngâm qua một lần nức. Sau đó, bỏ vào nồi đổ nước xăm sắp rồi đun trên bếp trong 5 phút và hạ lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn cho lá nếp vào đun cùng, nhớ đảo đều và nhẹ tay nhé!
Trong quá trình nấu, nước sẽ sôi và nổi bọt đen. Vì vậy, bạn dùng vợt và bớt chúng ra để nếp cẩm được ngon và hấp dẫn hơn.
Bạn tiếp tục đun nếp cẩm đên khi nếp sánh lại là chín. Lúc này, bạn thêm đường sao cho vừa ăn và đảo đều tay thêm 5 phút nữa nhé! Thế xong một nồi nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng cho những người yêu thương của bạn rồi đấy!
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Thật không bỏ qua công đoạn nấu nước cốt dừa. Để sữa chua nếp cẩm đạt được độ ngon thì nấu nước cốt dừa cũng vô cùng quan trọng.
Bạn đổ 150ml nước cốt dừa nấu với một thìa đường và lá nếp đã được chuẩn bị. Đợi hỗn hợp sôi là có thể nhắc xuống và để nguội.
Bước 4: Hoàn thành món sữa chua nếp cẩm
Nếp cẩm xong khi để nguội hẳn là có thể dùng được. Bạn dùng thìa lấy nếp cẩm vào bát, thêm sữa chua, ít nước cốt dừa và vài viên đá lạnh. Thế là bạn đã có ngay một ly sữa chua nếp cẩm ngon như ngoài hàng rồi đấy.
>>>>>Xem thêm: Điểm danh các món chè Huế nổi tiếng mà bạn có thể làm tại nhà
Sữa chua nếp cẩm ăn vào có vị chua dịu, ngọt mà không ngấy của sữa chua. Và độ dẻo thơm của nếp. Thêm chút béo ngậy và thoang thoảng mùi thơm của nước cốt dừa. Ăn một lần là nhớ mãi không quên thôi!
Ngoài ra, bạn có thể bỏ nếp cẩm vào trong tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho mát. Và ăn kèm sữa chua nếp cẩm với lạc hoặc dừa khô nhé!
Thật là tuyệt vời khi có ngay một ly sữa chua nếp cẩm vào mùa hè nắng gay gắt này. Còn gì thích thú hơn khi tự tay làm nên món ăn này để cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.
Sữa chua nếp cẩm sẽ trở thành món tủ của bạn mất thôi! Với cách làm sữa chua nếp cẩm trên, Vietgle.vn chúc bạn thành công với món ăn này nhé !
Xem thêm: Giải nhiệt mùa hè bằng cách pha trà sữa thái với bột béo thơm ngon
